Der Citius Pinot Noir 2002 von der Bodegas Alta Pavina seiner reifen Aromatik von roten Früchten. Durch die lange Reifezeit sind im Hintergrund noch zarte Aromen von Tabak und Gewürzen erkennbar. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer sanften Säure und milden Taninnen. Im Nachhall kommen feine Nuancen von kandierten Früchten hervor.
Weinbereitung
Der Citius wird zu 100% aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert und stammt aus dem Weinanbaugebiet Tierra de Castilla und León. Dieser Wein erlebt eine Reifezeit von 24 Monaten in französischen oder anderen Eichenfässern bevor er weitere 24 Monate in Flaschen reift.
