Der Treinta y Dos Pinot Noir 2023 stammt aus der gleichnamigen Einzellage im Río-Negro-Tal in Patagonien. Die über 90 Jahre alten Rebstöcke stehen auf einem Gemisch aus Lehm, Sand und kiesreichen Ablagerungen – ein Terroir, das Struktur, Eleganz und eine besondere mineralische Tiefe vereint. In der Nase verbinden sich lebendige Aromen von Kirsche, Himbeere und feinen roten Beeren mit floralen Noten und einer würzigen Provençal-Anmutung. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, präzise und seidig, getragen von samtigen Tanninen und einer klaren Frische. Feine Röstnuancen und ein langer, mineralisch geprägter Nachhall verleihen ihm große Finesse und Tiefe.

Speisenbegleitung

Ein idealer Begleiter zu zartem Wild, geschmortem Lamm, Entenbrust oder intensiven Pilz- und Trüffelgerichten. Ebenso hervorragend zu gereiftem Hartkäse oder einem eleganten Rinderfilet. Dank seiner Eleganz und Struktur eignet er sich auch perfekt für den reinen Genuss ohne Essen.

Weinbereitung & Besonderheiten

Bodega Chacra arbeitet ganzjährig nach streng biologisch-dynamischen Prinzipien, die für vitales, hochqualitatives Lesegut sorgen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Zurückhaltung, um Frische und Terroir klar herauszustellen. Rund die Hälfte des Weins reift im Betontank, die andere Hälfte in französischer Eiche aus Zweit- bis Viertbelegung – ein Ausbau, der Komplexität und Feinheit zugleich schafft. Auf eine Filtration wird verzichtet, um die innere Spannung und Authentizität des Weins vollständig zu bewahren. Die alten Reben (gepflanzt 1932) machen den Treinta y Dos zu einem der ausdrucksstärksten Pinot Noirs Patagoniens mit beachtlichem Reifepotenzial.