Der Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2020 ist ein besonders feiner und spannungsvoller Pinot Noir aus Patagonien. In der Nase zeigen sich reife Erdbeeren, Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von floralen Noten und einer feinen, rauchig-mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, seidig und zugleich druckvoll, mit feinkörnigen Tanninen und bemerkenswerter Länge. Trotz seiner Tiefe bleibt er elegant und klar – ein Pinot Noir mit viel Spannung, Frische und ausgeprägtem Herkunftscharakter.

Speisenbegleitung

Sehr schön passt der Cincuenta y Cinco zu gebratener Ente, Kalbfleisch, Wildgeflügel oder Pilzgerichten. Auch zu Lachs, Thunfisch, kräftigeren Gemüsegerichten oder gereiftem Hartkäse ist er ein hervorragender Begleiter. Durch seine feine Tanninstruktur und frische Art funktioniert er ebenso gut zu Gerichten, die für viele kräftigere Rotweine zu leicht wären.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Cincuenta y Cinco wird zu 100 % aus Pinot Noir erzeugt. Seinen Namen verdankt er dem Weinberg, der im Jahr 1955 bepflanzt wurde. Die alten Reben stehen auf für das Río-Negro-Tal typischen Schwemmlandböden mit zahlreichen Kieseln, die dem Wein seine ausgeprägte mineralische und spannungsvolle Stilistik mitgeben.

Die Trauben werden mit hohem Ganztraubenanteil bei niedrigen Temperaturen vergoren, wodurch die floralen und frischen Aromen besonders schön erhalten bleiben. Der Jahrgang 2020 reifte anschließend neun Monate: 50 % in Betontanks, 45 % in mehrfach belegten französischen Eichenfässern und 5 % in Steingut-Amphoren. Der zurückhaltende Holzeinsatz unterstützt die Struktur des Weins, ohne seine feine Frucht zu überdecken.

Der Cincuenta y Cinco zählt zu den charakterstärksten Pinot Noirs von Bodega Chacra. Im Vergleich zum zugänglicheren Barda wirkt er konzentrierter, mineralischer und spannungsvoller, bleibt dabei aber typisch Chacra: fein, seidig und bemerkenswert präzise.