Der Bodega Chacra Mainqué Chardonnay 2024 ist ein außergewöhnlich präziser Chardonnay aus Patagonien, der Frische, feinen Schmelz und ausgeprägte Mineralität miteinander verbindet. In der Nase zeigen sich frischer Apfel, Zitrone und helle Steinfrucht, begleitet von floralen und steinigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er geradlinig und energiegeladen, mit lebendiger Frische, feiner Textur und einer markanten salzigen Mineralität. Ein Chardonnay mit Spannung und Länge, bei dem nicht Kraft oder Holz, sondern Klarheit und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Speisenbegleitung

Seine Verbindung aus Frische, feinem Schmelz und salziger Mineralität macht den Mainqué zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Besonders schön passt er zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln und hellem Geflügel. Auch zu Risotto, feinen Gemüsegerichten oder Pasta mit cremigen, nicht zu schweren Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Mainqué wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen rund um Mainqué im Río-Negro-Tal in Patagonien. Die etwa 40 Jahre alten Reben wachsen auf überwiegend von Schluff und etwas Sand geprägten Böden.

Besonders spannend ist die Entstehungsgeschichte des Weins: Bodega-Chacra-Gründer Piero Incisa della Rocchetta arbeitet beim Chardonnay mit Jean-Marc Roulot zusammen, einem der bekanntesten Chardonnay-Spezialisten aus Meursault im Burgund. Aus einer Freundschaft entstand eine Zusammenarbeit, die vom Weinberg bis zur Vinifikation reicht.

Beim Jahrgang 2024 erfolgte die Vergärung spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reifte der Chardonnay elf Monate in unterschiedlichen Gebinden: 40 % in französischen Eichenfässern, 40 % im Edelstahltank und 20 % in handgefertigten Amphoren. Diese Kombination gibt dem Wein Struktur und Textur, bewahrt gleichzeitig aber seine klare Frucht, Frische und mineralische Spannung.

Der Mainqué bildet dabei einen eigenständigen Chardonnay innerhalb des Chacra-Sortiments. Er verbindet die kühle, windgeprägte Herkunft Patagoniens mit einer deutlich burgundisch inspirierten Vorstellung von Chardonnay: präzise, zurückhaltend und auf Mineralität statt vordergründiger Holzaromatik ausgerichtet.