Der Muschelkalk Silvaner 2024 vom Weingut Bickel-Stumpf zeigt eindrucksvoll, wie elegant und charaktervoll diese Rebsorte auf fränkischem Muschelkalkboden sein kann. In der Nase entfaltet sich ein zurückhaltend-würziges Bukett mit Noten von grünem Apfel, frischen Kräutern und einer feinen Zitrusnuance. Am Gaumen präzise, mineralisch und trocken, mit griffiger Struktur und viel Ausdruck – ein Silvaner mit Haltung und klarem Herkunftsprofil.

Speisenbegleitung
Ein idealer Partner zu Spargel, hellen Fleischgerichten, Fisch oder frischen Gemüsevariationen. Auch hervorragend zur modernen vegetarischen Küche oder zu mildem Weichkäse.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus selektierten Parzellen mit kalkreichem Untergrund rund um Thüngen. Der Muschelkalk prägt den Wein mit einer markanten Mineralität und sorgt für ein straffes, kühles Aromabild. Nach selektiver Handlese erfolgt der Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, um Struktur und Frische in Einklang zu bringen. Das Weingut Bickel-Stumpf verbindet hier traditionelle fränkische Weinbereitung mit moderner Klarheit – ein Ortswein mit echter Herkunftsprägung.