Der Silvaner von den Bergen 2024 zeigt die fränkische Rebsorte in frischer, mineralischer Form mit Herkunftscharakter. In der Nase duftet er nach grünem Apfel, etwas Birne, weißen Blüten und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen klar, saftig und geradlinig, mit feiner Textur und kühler Mineralität – ein animierender, puristischer Silvaner mit Trinkfluss und Finesse.

Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Frühlingsküche, Spargel, Fischgerichten, leichten Salaten oder mildem Frischkäse. Auch solo wunderbar erfrischend.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Reben stehen auf den kargen Muschelkalkböden der fränkischen Steillagen rund um Thüngersheim und Frickenhausen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, im Edelstahltank ausgebaut und bewusst reduktiv vinifiziert, um die Klarheit der Frucht und die Frische zu betonen. Der Wein trägt zu Recht den Namen „von den Bergen“ – er stammt von den höher gelegenen Parzellen des Weinguts.