Der 2021 Riesling Steinberg GG Niederhausen Gut Hermannsberg zeigt fast kühle, steinige Charakterzüge. Die Nase verwöhnt er mit einem feinen Pfirsich- und Aprikosenarmona, das der großen Reife dieses außergwöhnlich warmen Jahrgangs geschuldet ist. Die sanften unterstützenden Tannine und die leicht zitronige Säure im trockenen Abgang sind wie in der Vorjahren vorhanden, diesmal jedoch verleihen sie dem Wein eine samtige Note. Der Riesling vom Steinberg wird so selbst höchsten Ansprüchen gerecht.

Speisenbegleitung

Der 2021 Riesling Steinberg GG Niederhausen Gut Hermannsberg hat mehr als genug Kraft, um intensive Gewürze, einschließlich Chili zu vertragen. Ein Kotelett vom Iberico Schwein mit einer fein abgeschmeckten Thymiansauce oder auch ein Medaillon vom gegrillten Seeteufel präsentieren sich als perfekte Genusspartner.

Weinbereitung

Der Name der VDP.Grosse Lage Steinberg leitet sich von dem sehr hohen Steinanteil im Boden ab. Auf den skelettreichen Porphyrböden mit karger Lössauflage wachsen Trauben, die markante Weine mit vielschichtigem Aroma und kristalliner Mineralität ergeben. Kühlende Westwinde sorgen zudem dafür, dass die Weine ihre Balance erlangen. Der Steinberg ist eine nach Süden und Südwesten hin ausgerichtete Steillage und verfügt dadurch über eine sehr gute Sonnenreflektion. An bis zu 40 Jahre alten Rebstöcke, reifen Trauben, die markante Weine mit vielschichtigem Aroma und kristalliner Mineralität ergeben.