Der Lodovico 2020 von Tenuta di Biserno ist ein ikonischer Rotwein aus Bolgheri, der mit seiner außergewöhnlichen Tiefe und Eleganz beeindruckt. Seine dichte, rubinrote Farbe deutet bereits auf die Intensität hin, die sich in Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Pflaumen, mediterranen Kräutern und feinen Röstaromen entfaltet. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Struktur mit seidigen Tanninen, exzellenter Balance und einem langen, mineralischen Finale.
Speisenbegleitung
Perfekt zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, geschmortem Lamm oder Wild. Auch zu gereiftem Käse oder Trüffelpasta ein Genuss.
Weinbereitung und Besonderheiten
Lodovico wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot gekeltert. Nach der Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Maischegärung, gefolgt von einer 16- bis 18-monatigen Reifung in neuen französischen Barriques. Anschließend lagert der Wein weitere Monate auf der Flasche, um seine Aromenstruktur zu perfektionieren.
