Der Steinwiege Weißburgunder 2025 vom Weingut Rainer Schnaitmann ist ein trockener VDP.Gutswein aus biologischem Anbau und veganer Herstellung. „Steinwiege“ ist der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine des Weinguts aus VDP-klassifizierten Lagen. Niedrige Erträge, gesunde Trauben und die klare Ausarbeitung des jeweiligen Rebsortencharakters bilden die Grundlage dieser hochwertigen Basislinie.
Im Glas brilliert der Weißburgunder in zartem Goldgelb. Die Nase zeigt sich vielschichtig mit Aromen von Heublumen, Holunderblüte, Salbei und Kaktusfeige, ergänzt durch reife Birne, gelben Apfel, Kiwi, Blutorange und Grapefruit. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und burgundisch geprägt. Lebendige Säure, saftige Frucht, griffige Struktur und feiner Schmelz sorgen für Länge, Balance und animierenden Trinkfluss.
Speisenbegleitung
Ideal zu Spargel, gedünstetem Knollengemüse, Risotto oder leichten Flussfisch-Gerichten. Auch zu hellem kurzgebratenem Fleisch, Maultaschen oder als vielseitiger Sommerwein passt dieser Weißburgunder hervorragend.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus VDP-klassifizierten Lagen mit Böden aus Gipskeuper und Stubensandstein. Diese Bodenstruktur unterstützt die feine Mineralität, die griffige Textur und den klaren Ausdruck des Weins.
Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten Halbstückfässern sowie im Edelstahl. Dadurch verbindet der Steinwiege Weißburgunder 2025 Frische und Rebsortenklarheit mit feinem Schmelz und subtiler Struktur.
