Der evoé! Blanc de Noirs Sekt 2023 vom Weingut Schnaitmann ist ein eleganter, feinperliger deutscher Sekt mit frischer Stilistik und viel Finesse. Als Blanc de Noirs wird er aus roten Trauben weiß gekeltert und verbindet die feine Frucht roter Rebsorten mit der Frische und Eleganz eines hochwertigen Sekts.

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Apfel, Birne und roten Beeren, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Sekt trocken, präzise und animierend. Die feine Perlage sorgt für Eleganz, während die frische Struktur und die klare Frucht ein harmonisches, lebendiges Gesamtbild ergeben.

Speisenbegleitung

Ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder feinen Fischgerichten. Auch zu Antipasti oder sommerlicher Küche passt dieser Blanc de Noirs Sekt hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Für den evoé! Blanc de Noirs Sekt werden rote Trauben besonders schonend gepresst, sodass nur wenig Farbstoff aus den Beerenschalen extrahiert wird. Dadurch entsteht die typische helle Farbe bei gleichzeitig feiner Fruchtaromatik.

Das Weingut Schnaitmann arbeitet mit hohem Qualitätsanspruch und viel Präzision im Keller. Die zweite Gärung sorgt für die elegante Perlage und die ausgewogene Struktur des Sekts.