Der Sauvignon Blanc Estate 2022 von De Martino zeigt die typische, kühle Frische chilenischer Küstenlagen und verbindet aromatische Klarheit mit eleganter Struktur. Im Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich charakteristische Noten von Limette, Grapefruit, Stachelbeere, grünem Apfel und einem Hauch tropischer Frucht, ergänzt durch feine Kräuterwürze und leichte mineralische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein straff, frisch und lebendig, mit knackiger Säure, klarer Frucht und einem animierenden, zitrusbetonten Finish. Ein moderner, sehr zugänglicher Sauvignon Blanc von hoher aromatischer Präzision.
Speisenbegleitung
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, leichten Vorspeisen, Spargel, Ziegenkäse, frischen Salaten oder asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe. Auch solo ein erfrischender Genuss.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus küstennahen Lagen mit guten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, was dem Wein seine aromatische Intensität und Frische verleiht. Die Lese erfolgt kühl und schonend. Die Vinifikation im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Klarheit, Zitrusfrische und mineralische Ausrichtung. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich besonders präzise, fruchtbetont und elegant.
