Der Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Reserve 2020 bringt sehr viel Frische und saftige Komponenten mit ansprechender Säure hervor. Das Aromenspektrum beginnt mit feinen Eindrücken grüner Paprika und grasiger Untertöne. Die anfangs auch klassisch an Stachelbeere erinnernde Frucht wandelt sich mit Luftkontakt zunehmend hin zu exotischen Fruchteindrücken von Maracuja und Mango. Auch grüner Apfel, frischgemähtes Heu und natürlich die Fumé-typischen Aromen von feinem Rauch und Vanille bereichern diesen edlen Sauvignon Blanc. Am Gaumen steht er dabei knackig trocken aber elegant da, mit einem grandiosen Finale in Rachen und am Gaumen. Wahrlich ein außergewöhnlicher Weißwein!

Speisenbegleitung

Der Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Reserve 2020 passt hervorragend zu vielen Arten von Vorspeisen und in Kombination mit mittelkräftigen Fischgerichten. Ganz großartig lässt er sich aufgrund seiner kraftvollen und leicht exotischen Aromapalette auch zu asiatischen Gerichten kredenzen.

Weinbereitung

Der Wein ist im klassischen Fumé Stil hergestellt und geht aus einer der älteren Sauvignon Blanc Anlagen hervor, die es in seiner noch jungen Geschichte in Deutschland gibt.