Der „Saumagen“ zählt zu den berühmtesten Rieslinglagen der Pfalz – kalksteinreich, sonnenverwöhnt und bekannt für Weine mit unvergleichlicher Tiefe und Spannung. Der 2024er Riesling Großes Gewächs von Philipp Kuhn verbindet kühle Mineralität mit reifer Frucht und klarer Struktur. In der Nase zeigt er Aromen von Limette, Grapefruit, Pfirsich und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präzise, salzig-mineralisch und mit vibrierender Säure – ein Wein, der Druck, Länge und Eleganz perfekt vereint.
Speisenbegleitung
Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder asiatischen Speisen mit dezenter Schärfe. Durch seine Komplexität und Struktur harmoniert er auch hervorragend mit Gerichten in hellen Buttersaucen oder mit Kräuteraromen.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus der legendären Lage Kallstadter Saumagen, deren karger Kalksteinfels und warme Südexposition ideale Bedingungen für langlebige Rieslinge schaffen. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Der Stil: kompromisslos trocken, glasklar, mit mineralischem Rückgrat und großem Reifepotenzial.
