Der Philipp Kuhn Gewürztraminer Kabinett Papi Kabi 2023 entfaltet zunächst die sortentypischen Aromen von abblühenden Rosen. Feinwürzige, leicht rauchige Untertöne treffen mit mehr Luftkontakt dann auch auf Eindrücke nach Akazienblüten, Veilchen und Honig. Die herrliche Süße unterstützt das präsente Bukett ganz hervorragend und gibt dem Weißwein einen wundervoll edlen Geschmack. Dabei kommt der natürlich enthaltene Restzucker niemals überpräsent daher, vielmehr bereichert er die sowieso schon markanten Merkmale dieser Rebsorte aufs Allerbeste!

Speisenbegleitung

Der Philipp Kuhn Gewürztraminer Kabinett Papi Kabi 2023 mundet dank seiner Intensität zu kräftigen Vertretern wie einem Münster-Käse oder natürlich zum "Pälzer Handkes mit Musik". Ebenso hervorragend passt er als gemütliches, anschmiegsames Viertel vorm "zu Bett gehen".

Weinbereitung

Der Wein ist auch eine Hommage an die Lieblingsrebsorte von Philipp Kuhn Senior. Der Gewürztraminer als vielschichtigen Spezialität hat eine sehr dicke, leicht rötlich eingefärbte Schale und kann eine hohe Reife bis in höchste Auslesegradationen erreichen. Aufgrund der relativ hohen Verrieselungsgefahr erreichen die Weinberge selten hohe Erträge. Dies bekräftigt zusätzlich die ausgeprägte Aromatik und macht ihn zu einem begehrten Genussobjekt.