Der Weingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016 besitzt in der Nase einen deutlich fruchtbetonten Duft nach roten Beeren und etwas Quitte. Hinzu gesellen sich feine Noten von Blüten sowie verschiedener Kräuter. Im Mund präsentiert er sich mit einer saftig-weichen Textur. Die reifen Tannine sind spürbar aber sehr gut eingebunden. Ein duftig-blumiger Wein mit hervorragender Komplexität und Eleganz bis in den wohltuend langen Nachhall hinein.

Speisenbegleitung

Der Weingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016 ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und zu mittelgereiftem Weich- oder Hartkäse.

Weinbereitung

Kreuzberg achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den Rotwein hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der Weine dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der Weine von Kreuzberg. Der Schieferlay Spätburgunder GG reift zudem für 20 Monate in teils relativ neuen Barriques aus Allier-Eiche. Die deutlichen Gewürznoten stammen von dem Medium-Toasting der Fässer.

Der Name "Schieferlay" (Lay = Fels) entspringt aus einer der drei Bodenarten dieser Lage. Neben dem Schieferanteil bereichern auch Gehänge- und Lösslehmanteile die Struktur bei diesem VDP.Großen Gewächs.