Der Klaus Hilz Blanc de Blancs Sekt brut 2023 zeigt sich als besonders feiner, klar strukturierter Schaumwein aus weißen Rebsorten, geprägt von Eleganz und Frische. Er leuchtet hellgolden im Glas, die Perlage wirkt fein und lebhaft. In der Nase dominieren gelber Apfel, Zitrus, etwas Birne und ein Hauch Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, ausgewogen und doch straff – mit schöner Mineralität und einem sehr harmonischen, trockenen Finish.

Speisenbegleitung

Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Austern, leichten Geflügelgerichten oder Salaten mit feinen Dressings. Dank seiner cremigen Eleganz eignet er sich ebenso hervorragend als Aperitif.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Blanc de Blancs basiert auf sorgfältig selektionierten weißen Trauben, die kühl vergoren werden, um Frische und Klarheit zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt im Tank, wodurch ein besonders feines Mousseux entsteht. Der Jahrgang 2023 zeigt eine präzise, elegante Stilistik mit harmonischer Trockenheit und moderner Frische.