Der Riesling VDP.Gutswein 2023 vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist ein klassischer, trockener Pfälzer Riesling mit Herkunft, Frische und Finesse. In der Nase zeigen sich klare Zitrusnoten, grüner Apfel und ein Hauch von weißem Pfirsich, begleitet von einer feinen kräuterigen und mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und lebendig, mit gut eingebundener Säure und einem geradlinigen, frischen Abgang.

Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatisch inspirierten Gerichten, frischen Salaten oder Spargel. Auch solo ein animierender Aperitifwein mit Struktur.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben für diesen Gutsriesling stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des Hauses Bürklin-Wolf. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die klare Frucht, die Typizität der Rebsorte und die Frische des Jahrgangs zu betonen. Als VDP.Gutswein bietet er einen stilvollen Einstieg in die qualitätsorientierte Philosophie des Weinguts.