Der Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Gutedel 2023 besitzt eine intensive Frucht nach Mirabelle. Diese wird umspielt von Zitrus- und Apfelnoten. Am Gaumen von schöner Struktur, mit schlankem aber kompaktem Körper. Leichte Mineralität und eine nur dezente Säure münden in einen saftigen Abgang.

Speisenbegleitung

Der Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Gutedel 2023 harmoniert wundervoll zu leichten, sommerlichen Gerichten vom Fisch oder Geflügel. Aber auch eine Gemüsequiche, Meeresfrüchte, Sushi und natürlich das Käsefondue sind klasse Kombinationsmöglichkeiten zu diesem süddeutschen Klassiker.

Weinbereitung

Die Familie Waßmer achtet schon bei ihrer Gutslinie - wozu auch der Gutedel vom Maltesergarten zählt - auf eine konsequente Ertragsreduzierung. Das ist nicht unbedingt der verkaufbaren Menge an Wein, umso mehr aber der Qualität der Erzeugnisse zuträglich.