Der Riesling Monopol GG 2022 ist das Flaggschiff des Weinguts Odinstal – ein Großer Gewächs aus der exklusiven Monopollage auf 350 m Höhe. In der Nase zeigen sich kühle Zitrusaromen, weißer Pfirsich, feine Kräuterwürze und ein Hauch Rauch. Am Gaumen enorm präzise, straff und fokussiert, getragen von einer brillanten Säurestruktur und einer tiefen, salzigen Mineralität. Der Wein wirkt reduziert, fast asketisch – aber mit großem innerem Druck und beeindruckender Länge.

Speisenbegleitung
Ein idealer Wein für die feine Küche: zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Steinbutt oder Kalbsbries. Auch zu Gerichten mit klaren, strukturierten Aromen wie Spargel, Topinambur oder Fenchel zeigt dieser Riesling seine volle Größe.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Monopollage des Weinguts Odinstal liegt auf 350 Metern Höhe und ist geprägt von einem einzigartigen Bodenprofil mit Basalt, Kalk und Tonmergel. Der biodynamische Anbau, die selektive Handlese, spontane Gärung und der Ausbau im großen Holzfass auf der Vollhefe machen diesen Riesling zu einem puristischen, tiefgründigen Lagenwein mit großer Strahlkraft. 2022 steht für kühle Eleganz, Transparenz und salzige Länge.