Der Chardonnay vom Weingut Metzger hat intensive Aromen von Birnen und etwas Banane. Nach und nach öffnen sich auch Noten von Rhabarber und etwas Butter. Diese Eindrücke passen sehr gut zu seiner cremigen Textur am Gaumen. Vom Stil her ist dieser Weißwein aber vor allem jung und spritzig - kurz: Ein Wein der Spaß macht! Mit seiner lebhaften Art und einer milden Säurestruktur verbreitet er Trinkspaß pur.

Speisebegleitung

Ideal zu leicht gebratenem Fisch mit buttrigen Saucen. Auch zu kräftigeren Gerichten wie Tafelspitz mit Meerrettichsauce macht er sich gut.

Weinbereitung

Das Weingut Metzger teilt seine Weine in 3 Kategorien ein und klassifiziert sie in Anspielung auf ihren Familiennamen nach den üblichen Qualitätsstufen von Rindfleisch: Flanke (C) sind die Gutsweine, Pastorenstück (B) die Weine im Mittelsegment und Filet (A) steht für die Topweine aus den besten Lagen.

Der Chardonnay befindet sich in der Qualitätsstufe B. Die Trauben stammen aus sehr guten Lagen und werden dank des reduzierten Ertrages bei hoher Qualität gelesen.