Der Sektkellerei Bardong Weißburgunder Brut Saale-Unstrut 2017 zeigt sich im Glas mit einem lebhaften Strohgelb und einer fein akzentuierten Perlage. In der Nase bietet erpräsente Fruchteindrücke von heimischen Aprikosen, einer feinfloralen Note und sonnengereiften, gelben Äpfeln auf. Nach etwas Luftkontakt unterfüttert dieser Weißburgunder seine fruchtvolle Seite mit eleganten Tertiäraromen von Heu und etwas Karamell, die jedoch stets nur eine dezente Ergänzung bilden. Am Gaumen bestätigen sich diese Eindrücke sehr gekonnt. Hier präsentiert dieser Brut auch trotz aller Frische wieder die für Bardong so typische Reife eines großen Sektes. Der Nachhall ist lang und leicht trocknend mit bereicherndem Alkohol.

Speisenbegleitung

Der Sektkellerei Bardong Weißburgunder Brut Saale-Unstrut 2017 passt ob seiner fruchtvollen Stilistik ganz wundervoll zu sommerlichen Salaten, leichten bis mittelgewichtigen Fischvariationen oder auch zu mittelgereiften Weichkäsen.