Der Forster Jesuitengarten GG 2018 von Reichsrat von Buhl zeigt die elegante, reife Seite dieser renommierten Lage. In der Nase dominieren Aromen von gelbem Pfirsich, kandierter Zitrone, floralen Noten und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, weich und harmonisch – getragen von einer reifen, gut eingebundenen Säure und einer feinen salzigen Mineralität im Nachhall. Ein Riesling mit Charme, Schmelz und Tiefe, der jetzt bereits viel Genuss bietet.

Speisenbegleitung
Ideal zu milden Currys mit Kokosmilch, Geflügel mit fruchtiger Sauce, gebratenem Steinbutt oder zu geschmortem Fenchel mit Orangenabrieb.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Lage Jesuitengarten zählt zu den traditionsreichsten und wärmsten Terroirs Forsts. Die Böden bestehen aus Kalk, Basalt und Buntsandsteinverwitterung – das Ergebnis ist ein Wein mit eleganter Struktur und feiner mineralischer Prägung. Die Reben liefern hier jedes Jahr konzentriertes Lesegut. Handlese, Spontangärung und Ausbau im traditionellen Holzfass gehören zur Philosophie des Hauses. 2018 war ein warmes Jahr mit früher Reife – der Wein zeigt sich entsprechend etwas zugänglicher, mit weicherer Säure und runderem Fruchtbild.