Der McCallum Benrinnes Beaune 1er Cru Cask 0,7L 46,5% ist ein Kind des Abfüllers House of Callum. Die Whisky-Qualität beziehen sie hier von der Destillerie Benrinnes. Da es nur äußerst wenige Standard-Abfüllungen von ihnen gibt, kann man hier nur schwer einen Haus-Stil definieren. Berühmt sind dagegen einige ihrer Whiskys als unabhängige Abfüllungen - so auch dieser hier, der dank des Finishs in 1er Cru-Fässern aus der Bourgogne (Côte de Beaune) eine äußerst spannende Komplexität entwickelt.

Anfangs erkennt man die für die Destille durchaus wiedererkennbaren fruchtig-blumigen Aromen. Beim zweiten Hineinschnuppern gesellen sich dann auch feine Töne von Erdbeeren, Pudding und zartem Gebäck dazu. Mit dem ersten Schluck sorgt dann die zarte Pfeffernote für weitere Spannung, unterlegt von edler Vanilleschote und Eindrücken nach sommerlich reifem Getreide. Ganz ähnlich wie ein großer Burgunder aus Frankreich steht hier weniger die pure Kraft als vielmehr eine zart-verspielte Finesse und Feinheit der Eindrücke auf dem Programm.

Ganz klar ein Whisky zum Zurücklehnen und bewussten Genießen & Entdecken!

Destillation & Herstellung

Der McCallum Benrinnes Beaune 1er Cru Cask ist nicht kühlgefiltert und frei von Farbstoffzugaben.

House of McCallum ist eine Kollektion von charakterstarken Scotch Whiskies unter der Federführung von Antony McCallum. Der Malt Master und Blender kann mit seinen über 24 Jahren an Erfahrung in der schottischen Whiskyindustrie eine beeindruckende Historie an Single Malt-Abfüllungen vorweisen. McCallums Familie kann ihre Wurzeln auf die ersten schottischen Könige zurückführen und zählt damit zu den ältesten Adelsclans Schottland. Darüber hinaus besitzt er große familiäre und berufliche Verbindungen nach Frankreich, die sich in der sogenannten „Auld Alliance“ ausdrückt. Hieraus wurde dann auch dieses Whisky-Erlebnis geboren. Damit knüpft House of McCallum auch an die historischen Zeiten an, in denen neben dem Whisky-Export nach Frankreich auch französischer Wein die durstigen Kehlen der Schotten erfreute. Natürlich bot es sich dabei an, die leeren Fässer zur Lagerung und Reifung ihres Whisky weiter zu verwenden.

Jede Flasche aus jedem Fass dieser Serie ist wahrlich einzigartig!