Der Massolino Barolo 2021 DOCG präsentiert sich in leuchtendem Granatrot mit eleganten, leicht transparenten Reflexen. In der Nase zeigen sich rote Kirschen, Hagebutte, Veilchen, etwas Orangenschale und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, frisch und filigran, getragen von seidigen, noch jugendlichen Tanninen und einer straffen Säurelinie. Die Frucht ist klar, der Stil fein und geradlinig – ein klassischer Barolo, der Eleganz über Kraft stellt und großes Reifepotenzial besitzt.
Speisenbegleitung
Ideal zu Schmorgerichten, Wild, Trüffelpasta, kräftigen Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch im Menükontext ein stilvoller Begleiter.
Weinbereitung & Besonderheiten
100 % Nebbiolo aus verschiedenen Parzellen rund um Serralunga d’Alba. Traditionelle Maischegärung, danach Ausbau in großen Eichenfässern für rund zwei Jahre. Der Jahrgang 2021 ist geprägt von Balance, Klarheit und einer besonders feinen, aromatischen Struktur.
