Der Bodega Chacra Chardonnay Mainqué 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Río Negro-Tal in Patagonien, Argentinien. Entstanden in Zusammenarbeit mit dem renommierten Winzer Jean-Marc Roulot, verbindet dieser Chardonnay burgundische Eleganz mit patagonischer Frische. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine vielschichtige Struktur, lebendige Säure und eine cremige Textur, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.
Speisenbegleitung
Dieser elegante Chardonnay aus Patagonien passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch und Geflügel mit sahnigen Saucen. Auch zu feinen Risotto- oder Spargelgerichten ist er ein erstklassiger Begleiter.
Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben für den Mainqué 2023 stammen aus biodynamischem Anbau und werden handgelesen. Die Vinifikation erfolgt mit natürlicher Spontangärung und der Ausbau zum Teil in Betontanks und französischen Eichenfässern, um die Balance zwischen Frische, Mineralität und Cremigkeit zu perfektionieren. Die Zusammenarbeit mit Jean-Marc Roulot, einem der angesehensten Chardonnay-Spezialisten der Welt, bringt eine außergewöhnliche Präzision und Finesse in diesen Wein.
