Der Tignanello 2021 zählt zu den renommiertesten Ikonen der Supertoskaner und begeistert auch in diesem Jahrgang mit außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Struktur. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten nach Lakritz, dunkler Schokolade, Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich geschliffen, mit straffen, seidigen Tanninen, perfekter Balance und einem vielschichtigen, anhaltenden Abgang – ein großer Wein mit Potenzial.

Speisenbegleitung
Hervorragend zu Rind, Lamm, Wild oder gereiftem Hartkäse. Auch als Solist in besonderen Momenten ein echtes Erlebnis.

Weinbereitung und Besonderheiten
Der Tignanello stammt aus dem gleichnamigen Weinberg im Herzen des Chianti Classico, gelegen zwischen Greve und Panzano auf 350 bis 400 m Höhe. Die Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wird parzellenweise separat vinifiziert, mit sorgfältiger Maischestandzeit und temperaturkontrollierter Gärung. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung sowie der 14- bis 16-monatige Ausbau in französischen und ungarischen Barriques. Jede Partie wird individuell ausgebaut und später zum finalen Cuvée zusammengeführt. Der Jahrgang 2021 war durch optimale Bedingungen mit kühlerem Frühjahr und langem, trockenem Sommer geprägt, was zu perfekt gereiften Trauben mit tiefer Aromatik führte.