Die Chardonnay Prestige Cuvée 2023 von Bon Courage zeigt, wie elegant und ausgewogen südafrikanischer Chardonnay sein kann. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Pfirsich, Ananas, Zitrone und Vanille, begleitet von einem Hauch gerösteter Nüsse und Butter. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und cremig, mit feiner Säure, gut dosiertem Holz und langem, harmonischem Abgang. Ein Chardonnay mit internationalem Format – vollmundig, aber nie überladen.

Speisenbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel, Pasta mit Sahnesaucen oder mildem Weichkäse. Auch solo ein Genuss für Fans fülliger Weißweine mit Holz.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus der südafrikanischen Robertson-Region, die für fruchtbetonte, balancierte Weißweine bekannt ist. Die Prestige Cuvée wird selektiv gelesen und teils im Barrique, teils im Edelstahltank vergoren. Der Barriqueanteil reift auf der Feinhefe und verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Der Jahrgang 2023 war ausgewogen, mit kühlen Nächten und aromatischer Reife – perfekte Bedingungen für diesen elegant-holzbetonten Chardonnay.