Der Bodega Elias Mora Tempranillo Gran Elias 2014 DO ist ein nur in großen Jahrgängen erzeugter Spitzenwein. Im Glas zeigt er ein sehr dunkles Tintenrot. Die Aromen präsentieren sich zugleich intensiv und elegant. Warme Gewürznoten ergänzen sich zudem perfekt mit Nuancen von Toffee. Am Gaumen genießt man dann seine sehr gute Struktur und konzentrierte Fruchtnoten von Johannisbeeren & Kirschen. Der kräftige Körper, unterlegt von mineralischen Tönen und präsentem Tannin, breitet eine verlockende Konsistenz im Mund auf. Der Wein kann problemlos 10 Jahre und mehr reifen.
Guía Peñín 94 Punkte
Wine Enthusiast vergibt 94 Punkte für den Nachfolgejahrgang 2015: "Inky violet-red in the glass, this wine carries aromas of dark berry preserves, lavender and black pepper. It is spicy at first sip, offering notes of clove and anisette that are joined by flavors of cherry, strawberry and mocha. Rich tannins abound right through the lingering berry finish."
Speisenbegleitung
Genießen Sie den Bodega Elias Mora Tempranillo Gran Elias 2014 DO zu kraftvollen Wildgerichten oder auch zu würzig angemachten Salaten mit Chicorée.
Weinbereitung
Tinta de Toro ist eine natürliche Unterart der Tempranillo-Rebe. Die im Vergleich kleineren Trauben haben eine dickere Schale und besitzen dadurch mehr Phenole, die den Wein körperreicher und zugleich eleganter machen. Trotz der harten Wachstumsbedingungen erreichen Rebstöcke der Tinta de Toro ein Alter von 100 Jahren und mehr. Die Rebstöcke haben bereits ein enormes Alter von 80 Jahren erreicht. Der hier schottrige Boden begrenzt wie das Alter der Rebstöcke das Wachstum und sorgt so gemeinsam mit dem Kalkstein-Untergrund für ideale Wachstums- und Reifebedingungen der Trauben.
Der Gran Elias von Elias Mora wird nur in den besten Jahren bei optimaler Reife vinifiziert. Er reifte für 17 Monate im französischen Barrique. Die Weinbergslage "La senda del Lobo" heißt übersetzt Wolfspfad.
