Der Louis Roederer Champagne Rosé Vintage 2017 Brut ist ein großer Jahrgangsrosé aus der Champagne, der Kraft, Präzision und feine Eleganz eindrucksvoll miteinander verbindet. Der Jahrgang 2017 verlangte in der Champagne eine besonders strenge Selektion, bringt bei Roederer aber einen Rosé hervor, der sich frisch, klar und zugleich wunderbar tiefgründig zeigt.

Im Glas präsentiert er sich in einem zarten Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Himbeere, Erdbeere, roter Johannisbeere und Blutorange, begleitet von Grapefruit, weißem Pfeffer, feiner Kräuterwürze, kreidiger Mineralität und dezenten Anklängen von Mandeln und hellem Gebäck. Am Gaumen wirkt der Champagner präzise, seidig und lebendig, mit saftiger Pinot-Noir-Frucht, eleganter Chardonnay-Frische, feiner saliner Spannung und langem, mineralischem Nachhall.

Ein Rosé-Champagner mit Tiefe und Energie – festlich, gastronomisch vielseitig und zugleich ein echtes Erlebnis für Liebhaberinnen und Liebhaber anspruchsvoller Champagner.

Speisenbegleitung

Dieser Rosé Vintage passt hervorragend als besonderer Aperitif, zeigt seine Klasse aber vor allem als vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert sehr gut mit Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Hummer, Geflügel, Kalb, Ente und feinen Gerichten mit rosa gebratenem Fleisch.

Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten, Sushi, Tataki, mild gewürzten Currys, Rote-Bete-Gerichten, Ziegenkäse oder Desserts mit roten Beeren zeigt er seine elegante, frische und fruchtbetonte Seite. Besonders spannend wird die Kombination mit Speisen, die Frucht, feine Würze und salzige Komponenten verbinden.

Weinbereitung & Besonderheiten

Louis Roederer zählt zu den renommiertesten Champagnerhäusern und ist bekannt für präzise Weinbergsarbeit, einen hohen Anteil eigener Rebflächen und einen klaren Fokus auf Herkunftsausdruck. Der Rosé Vintage 2017 stammt aus dem Roederer-eigenen Terroir „La Rivière“, insbesondere aus Cumières und Chouilly. Die Cuvée besteht laut technischem Datenblatt aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Ein Teil der Weine wurde im Holz ausgebaut, ein kleinerer Anteil durchlief die malolaktische Gärung. Der Champagner reifte rund vier Jahre in den Kellern von Roederer und anschließend weitere Monate nach dem Degorgement.

Besonders charakteristisch ist die Rosé-Bereitung bei Roederer: Der Pinot Noir wird nicht einfach als fertiger Rotwein zugesetzt, sondern durch eine lange, sanfte Infusion verarbeitet. Dadurch werden Frucht, Struktur und feine phenolische Spannung aus den Beerenschalen extrahiert, während Frische, Eleganz und saliner Ausdruck bewahrt bleiben. So entsteht ein Rosé-Champagner, der reife rote Frucht, mineralische Präzision und die kühle Frische des Chardonnay sehr fein zusammenführt.