Elias Mora Verdejo Contracorriente 2022 Rueda Weißwein hat sehr spannende Aromen von kandierter Zitrusschale und einem edlen, feinen Aniston im Hintergrund. Dank der sonnengereiften Verdejo-Trauben erinnert der Wein auch an reife Ananas. Am Gaumen gibt er sich ebenso frisch wie reichhaltig. Auch hier werden die präsenten Fruchtnoten von etwas Fenchel bereichert und in einen langen Nachhall geführt.

Für uns ganz klar ein spanischer Weißwein, den man erlebt haben muss!

Decanter Bronze Medal

Speisenbegleitung

Dank seinen gehaltvollen Extraktwerten ist der Elias Mora Verdejo Contracorriente 2022 Rueda Weißwein ein wundervoll vielseitiger Partner zu leichten bis mittelgewichtigen Fischgerichten, Risotto und wenn man einfach ein Fan von Meer und Sonne ist.

Weinbereitung

Die Rebstöcke sind auf einer Höhe von 750m angelegt. Das hier betont kontinentale Klima hilft dem Verdejo, die Frische zu bewahren und komplexe Aromenstrukturen auszubilden. Die dunkelgrau-braunen Böden sind reich an Kalzium, Magnesium und haben einen hohen Skelettanteil - eben perfekt für Verdejo. Das liefert den Rebstöcken wertvolle Nährsdtoffe und begrenzt zugleich den Wasserhaushalt für gezügeltes Wachstum und umso mehr Geschmacksintensität.

Die Bodega Elias Mora kann eben auch Weißwein. Muchas gracias!