Der Philipp Kuhn Incognito Rotweincuvee 2021 zeigt sehr schöne Aromen von Kirschen, Pflaumen und etwas Vanille. Diese werden unterlegt von Pfeffer, Kräutern & dezenten Veilchentönen. Am Gaumen gibt er sich fleischig und saftig. Dicht und samtig erreicht er ein Gesamturteil von Eleganz und Finesse.

Speisenbegleitung

Der Philipp Kuhn Incognito Rotweincuvee 2021 harmoniert hervorragend zu Pastagerichten, deftige Brotzeiten oder - aufgrund seiner vielschichtigen Stilistik - auch als Solist.

Weinbereitung

Diese feine Rotweincuvée besteht aus nationalen und internationalen Rebsorten. Abgesehen von den 30% Merlot schweigen sich Philipp Kuhn und sein Team über die genaue Zusammensetzung aus. Somit ist und bleibt der Incognito ein Unikat und vor Nachahmungen geschützt!

Die Eckpfeiler der Qualität sind auch hier die geringen Erträge je Rebstock, konsequente Handlese und die traditionell durchgeführte Maischegärung. Dem schließt sich ein überlegter Ausbau in älteren Barrique-Fässern aus französischer Eiche an. In der Summe kann so ein mittelgewichtiger Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten entstehen.