Die Weingut Oekonomierat Johann Geil Riesling Morstein Auslese 2021 zeigt eindrucksvoll die Größe der berühmten Lage Morstein. Goldgelb im Glas, entfaltet sie eine komplexe Aromatik von reifer Aprikose, kandierter Zitrusfrucht, Honig und feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt sie konzentriert und dicht, mit opulenter Süße, perfekt ausbalancierter Säure und großer Eleganz. Ein edelsüßer Riesling mit Tiefe, Finesse und außergewöhnlichem Reifepotenzial.
Speisenbegleitung
Ein idealer Begleiter zu edlen Desserts mit Pfirsich, Aprikose oder exotischen Früchten, ebenso perfekt zu Gänseleber oder kräftigem, gereiftem Blauschimmelkäse. Auch solo als meditativer Genuss ein Erlebnis.
Weinbereitung und Besonderheiten
Die Lage Morstein in Westhofen gehört zu den renommiertesten Terroirs Rheinhessens. Kalksteinverwitterungsböden sorgen für Mineralität und Langlebigkeit. Für die Auslese 2021 wurden hochreife, selektierte Rieslingtrauben mit beginnender Edelfäule (Botrytis) per Hand gelesen. Schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, entstand ein edelsüßer Wein von großer Konzentration. Das Weingut Oekonomierat Johann Geil blickt auf eine lange Tradition zurück und verbindet diese mit modernem Know-how, um Weine zu erzeugen, die Authentizität, Terroir und Handwerk vereinen.
