Der Rainer Schnaitmann B.A.R. Riesling 2018 Riesling aus dem Beutelsbacher Altenberg. Die VDP.ERSTE LAGE® kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Als Landwein abgefüllt, da sehr wild und stark von der Spontangärung geprägt. Knapp zwei Jahre Hefelager und zwei weitere Jahre auf der Flasche gereift.

Speisenbegleitung

Pellkartoffel und Quark mit geräucherter Butter

Weinbereitung

Konzentriertes Goldgelb mit brillierenden Effekten. Der feinwürzige Charakter ist zunächst geprägt von Feuerstein. Dann Pfeffer, Thymian, Waldmeister und Wacholder, mit animalischen Anklängen. Die Frucht-Aromatik zeigt rote Johannisbeere, Bergamotte, Blutorange, sowie reifen Pfirsich. Typischer AltenbergCharakter! Lebendig mit kraftvoller und straffer Struktur am Gaumen. Rassige Säure, Iod-salzige Mineralität. Macht unseren Großen Gewächsen Konkurrenz!