Mit dem Graham's Ruby Port Blend No 12 Douro präsentiert das renommierte Portweinhaus einen beeindruckenden Ruby Port, der speziell zum Mixen entwickelt wurde. Er bringt die klassischen Eigenschaften von Graham's mit – zugänglich, hochwertig und aromatisch frisch, vom ersten Hineinschnuppern bis zum letzten Tropfen.

Geschmack und Genuss

Der Blend No 12 wurde gezielt für Cocktails und Longdrinks entwickelt und eignet sich hervorragend für einfache sowie komplexe Cocktailkreationen. Er ist mitteltrocken und perfekt darauf abgestimmt, mit Tonic oder anderen Zutaten gemixt zu werden.

Unsere Summer-Mix-Empfehlung – [PDF-Download hier]

• 4 cl Graham's Ruby Port Blend No 12
• 6 cl Hausmarke Sekt (trocken oder halbtrocken, je nach Geschmack)
• 1 Erdbeere (in Scheiben geschnitten)
• ¼ Orangenscheibe
• 3 Eiswürfel

Auch pur sollte dieser Port bei einer Temperatur von 6 - 10°C genossen werden, gerne auch im Weißweinglas. Ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Speisenbegleitung

Mit dem Graham's Ruby Port Blend No 12 Douro holen Sie sich den Sommer ins Glas! Seine frische, edle Art macht ihn zum idealen Begleiter für zahlreiche Cocktail- und Aperitif-Kreationen. Ein ausgezeichneter Aperitif für besondere Anlässe und Feierlichkeiten oder einfach ein Genuss für entspannte Wochenendmomente. Mit 19% Vol. ist er zudem zugänglicher als viele Spirituosen, die üblicherweise für Cocktails verwendet werden.

Weinbereitung

Die Trauben für diesen edlen Ruby Port werden während der kühleren Nachtstunden von Hand geerntet – eine anspruchsvolle Aufgabe in dieser Region. Die Trauben werden in kleinen Mengen kalt vergoren, um die Frische im Portwein zu bewahren. Die Hauptrebsorte ist die renommierte portugiesische Touriga Nacional. Die Maischegärung erfolgt schonend und bei kühlen Temperaturen, sodass die Primärfrucht optimal zur Geltung kommt. Sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wird neutraler Traubenweinbrand hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen und die Aromen perfekt einzufangen.