Der Massolino Barbaresco 2021 DOCG zeigt sich in leuchtendem Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten Beeren, Rosenblättern und Veilchen, begleitet von feinen Noten von Orangenschale, Gewürzen und etwas Unterholz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit klarer Struktur, frischer Säure und feinkörnigen Tanninen. Die Frucht wirkt präzise und raffiniert, während der Nachhall von mineralischer Tiefe und floraler Finesse geprägt ist. Ein Barbaresco mit klassischer Eleganz, Balance und Lagerpotenzial.

Speisenbegleitung

Dieser Barbaresco passt ideal zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Pilzrisotto oder kräftiger Pasta mit Trüffel. Auch gereifte Hartkäse oder würzige Fleischgerichte harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und aromatischen Tiefe.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben erzeugt, die auf kalkhaltigen und mergeligen Böden im Herzen des Piemonts wachsen. Nach traditioneller Maischegärung reift der Barbaresco rund 18 Monate in großen Eichenfässern und anschließend in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Der Jahrgang 2021 war geprägt von idealen Bedingungen: sonnige Tage, kühle Nächte und perfekte Reifung – das Ergebnis ist ein Wein von Balance, Eleganz und Tiefe.