Der Weingut Seckinger Riesling Ruppertsberger Reiterpfad 2020 verwöhnt die Nase mit einem Hauch von Brioche, Kräutern und leicht rauchigem Aroma. Am Gaumen macht sich der Kalkboden des Reiterpfades bemerkbar: Leichte Anklänge von Salz und eine für Riesling nur dezent schmeckbare Säure ergeben ein äußerst spannendes Weinerlebnis. Der lange Nachhall klingt sanft aus und lädt ein zum Austausch über Terroir und Philosophie beim Weingut Seckinger.
Speisenbegleitung
Der Weingut Seckinger Riesling Ruppertsberger Reiterpfad 2020
Weinbereitung
Der Reiterpfad liegt in der Gewanne Steingrube, einem der interessantesten Teile des Weinberges: Die eigentlich sehr windige und auch warme Lage wird hier von der Kühle des nahen Waldes ausgeglichen. Dies begünstigt ein ausgedehntes Reifefenster und garantiert einen echten Langstreckenläuer als Riesling. Zumal die Lage sich aktuell noch in der Umstellung befindet und sich daher die bereits jetzt famose Qualität noch steigern wird.
Die Trauben werden im Ganzen gepresst und lagern nach der bei Seckinger üblichen Spontanvergärung für 16 Monate auf der Vollhefe im Holzfass - und das ganz ohne Schwefelzugabe. Kein Wunder daher, dass auch dieser Riesling so eine enorme Bandbreite an Aromenvielfalt offenbaren kann.
