Der Bodegas Langa Pasion Garnacha Tinto 2021 ist ein reinsortiger Garnacha. Die für die Rebsorte so typische intensive Fruchtigkeit nach kleinen Walderdbeeren, Himbeeren und Zwetschgen wird sehr schön von leicht vanilligen Tönen eingefangen. Trotz des heißen Klimas hat Bodegas Langa darauf geachtet, dass der Wein eine angenehme Frische bewahrt. Dadurch versprüht er beim Genuss eine gewisse Verspieltheit und er eignet sich gut als Speisenbegleiter. Die gut eingebundenen Tannine bereichern das Geschmackserlebnis im genau richtigen Maße.

Was uns so begeistert bei den Weinen von Bodegas Langa, ist ihr enorm hoher Genusswert für kleines Geld. Dabei kommen sie aber auch stets ehrlich daher, präsentieren ihre Rebsorte und die spanische Lust am Leben und am guten Wein einfach großartig. Längst nicht mehr nur ein Geheimtipp und daher unsere absolute Empfehlung: zugreifen!

Speisenbegleitung

Der Bodegas Langa Pasion Garnacha Tinto 2021 passt sehr gut zu klassischen Pastagerichten, sowie zu deftigen Fleischspeisen oder einfach als Solist.

Weinbereitung

Garnacha hat in Spanien während der letzten Jahre einen unglaublichen Siegeszug genossen. Vor Jahrzehnten noch die meistangebaute Rebsorte Spaniens, war sie damals nicht unbedingt die erste Wahl für spannenden Weingenuss. Seither haben jedoch anspruchsvolle Winzer konsequent auf niedrige Traubenmengen je Rebstock geachtet - und siehe da, plötzlich zeigt die Garnacha trotz recht geringer Säure- und Tanninwerte eine beeindruckende Aromenvielfalt und Dichte im Glas und am Gaumen. Die Bodegas Langa erreicht dies unter anderem mithilfe des extrem trockenen Klimas, sowie zahlreicher alter Rebstockqualitäten.

Die Trauben stammen von 25 bis 40 Jahre alten Rebstöcken. Die bei Bodegas Langa übliche Spontanvergärung mit einheimischen Hefestämmen ist eines der großartigen Qualitätsmerkmale der spanischen Virtuosen. Dem schließt sich eine ideal bemessene 4 - 6monatige Reifezeit in Barriques aus amerikanischer Eiche an.

Das aufwendige Labelling für diesen Wein wird auf jeder Flasche vor der Abfüllung aufgedruckt. Die Winzer illustrieren damit sehr schön die über das Jahr verteilten Arbeiten im Weinberg und im Keller, sowie das abschließende krönende Fest mit dem traditionellen Tanz - dem 'Jota Aragonesa'.