VRAI JÚ Blanc ist die alkoholfreie Antwort von Reibold x Rings auf die Frage, was ins Glas kommt, wenn es spannend, erwachsen und trotzdem 0,0 % sein soll. Statt einen fertigen Wein zu entalkoholisieren, setzen die beiden Freinsheimer Weingüter auf eine eigene Komposition aus Traubensaft, Verjus und ausgewählten Botanicals.

Das Ergebnis ist frisch, feinherb und lebendig: natürliche Traubenfrucht trifft auf die prägnante Säure des Verjus sowie würzige und kräuterige Noten. Salbei, Brennnessel und Ingwer sorgen für zusätzliche Spannung, feine Kohlensäure für ordentlich Frische. Eine ungewöhnliche alkoholfreie Alternative mit eigenständigem Charakter – irgendwo zwischen Aperitif, Sparkling und erwachsenem Softdrink.

Speisenbegleitung

VRAI JÚ Blanc funktioniert hervorragend gut gekühlt als alkoholfreier Aperitif. Seine frische Säure und die herben Kräuternoten passen außerdem zu Antipasti, leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Gemüsegerichten oder asiatisch inspirierten Speisen. Auch als Basis für alkoholfreie Aperitif-Drinks lässt er sich vielseitig einsetzen.

Herstellung & Besonderheiten

Hinter VRAI JÚ stehen zwei bekannte Freinsheimer Winzerfamilien: die Brüder Andy und Steffen Rings sowie Philipp und Johannes Reibold. Gemeinsam haben sie bewusst keinen klassischen alkoholfreien Wein entwickelt, sondern einen neuen Weg eingeschlagen.

Die Grundlage bilden Traubensaft und Verjus. Verjus ist der Saft noch unreifer Trauben und bringt eine klare, lebendige Säure mit. Hinzu kommen Auszüge aus Salbei, Brennnessel und Ingwer sowie Kohlensäure. Die natürliche Frucht stammt aus den Trauben; auf zugesetzten Zucker wird verzichtet.

Gerade diese Kombination macht VRAI JÚ interessant: Frucht, Säure, Kräuterwürze und Bubbles sorgen für Komplexität, ohne dass Alkohol benötigt wird. Abgefüllt in der handlichen 0,375-Liter-Flasche ist er ideal als Aperitif oder als besondere alkoholfreie Begleitung.