Der Chardonnay Buntsandstein 2023 vom Weingut Meßmer ist ein vielschichtiger VDP.Ortswein, der die Kraft und Finesse des Burrweiler Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte wie Birne und Mirabelle, begleitet von feinen Zitrusnoten, nussigen Anklängen und einer zarten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich straff, mit eleganter Säure, leichtem Schmelz und der typischen, erdig-würzigen Mineralität des Buntsandsteinbodens.

Speisenbegleitung
Ein idealer Begleiter zu gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, cremigem Pilzrisotto oder Spargel mit Buttersauce. Auch zu Weichkäse oder geröstetem Blumenkohl ein stimmiger Partner.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus kalk- und buntsandsteinreichen Lagen rund um Burrweiler. Durch spontane Vergärung und Ausbau im Edelstahltank sowie teils im gebrauchten Holzfass entsteht ein Chardonnay mit Tiefe, Klarheit und Herkunftscharakter. Als VDP.Ortswein steht er für handwerkliche Präzision und die geologische Besonderheit des Buntsandsteins.