Der Schlatter Maltesergarten Weißburgunder SW 2024 zeigt eindrucksvoll die elegante, präzise Stilistik von Martin Waßmer. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und etwas Quitte, begleitet von nussigen Anklängen, zarten Kräuternoten und einer subtilen mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder klar, saftig und ausgewogen, mit feiner Cremigkeit, gut eingebundener Säure und einer präzisen, mineralisch geprägten Struktur. Der Abgang ist lang, ruhig und sehr harmonisch. Ein anspruchsvoller Weißburgunder mit Tiefe und Eleganz.

Speisenbegleitung

Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Geflügel, Spargel, Pilzgerichten oder feiner vegetarischer Küche. Auch solo ein sehr stilvoller Essensbegleiter.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Schlatter Maltesergarten im Markgräflerland, geprägt von kalkhaltigen Böden und optimalem Mikroklima. Die SW-Linie steht bei Martin Waßmer für besonders selektierte Qualitäten mit höherer Konzentration und Struktur. Nach sorgfältiger Lese erfolgt eine schonende Vinifikation, teilweise mit Ausbau im Holz, um Komplexität, Tiefe und Eleganz zu fördern, ohne die Frische zu überdecken. Der Jahrgang 2024 verbindet Präzision, Finesse und Herkunftscharakter auf sehr hohem Niveau.