Der Carménère Gran Reserva 2023 von Viu Manent ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem chilenischen Colchagua Valley, einer der renommiertesten Weinregionen des Landes. Im Glas leuchtet er in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Paprika und einem Hauch von Kakao und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, saftig und elegant. Die reife Frucht, feinkörnigen Tannine und die harmonisch eingebundene Würze sorgen für einen langen, ausgewogenen Nachhall.

Speisenbegleitung

Dieser Carménère passt hervorragend zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten sowie Pasta mit würzigen Fleischsaucen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder mediterranen Gerichten mit Kräutern ist er ein ausgezeichneter Begleiter.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Colchagua Valley, deren warmes Klima und kühle Nächte ideale Bedingungen für die Rebsorte Carménère bieten. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine elegante Struktur erhält. Die Gran Reserva-Linie von Viu Manent steht für besonders charaktervolle Weine mit Herkunft, Reife und großem Genuss.