Les Ailes Imaginaires 2024 ist ein ausdrucksstarker, zugleich eleganter Rotwein aus dem Minervois, der die südfranzösische Sonne mit Frische und Finesse verbindet. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Beeren, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von mediterranen Kräutern, Garrigue, Pfeffer und einer feinen würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, rund und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen, guter Fruchtkonzentration und einem harmonischen, würzig-frischen Abgang. Ein charaktervoller Minervois mit viel Trinkfluss und südlichem Charme.

Speisenbegleitung

Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lamm, mediterranen Gemüsegerichten, Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, Tapas oder gereiftem Käse. Auch solo ein unkomplizierter, aber anspruchsvoller Rotwein.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Parzellen im Herzen des Minervois. Das warme Klima wird durch kühlende Einflüsse ausgeglichen, was Frische und aromatische Klarheit bewahrt. Nach selektiver Lese erfolgt eine schonende Vinifikation mit Fokus auf Frucht, Balance und Trinkfreude. Der Jahrgang 2024 zeigt sich besonders zugänglich, harmonisch und typisch für die Region.