Der Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon California 2021 zeigt sich kraftvoll, strukturiert und ausgewogen – ein klassischer Vertreter der Rebsorte im kalifornischen Stil. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Brombeere, begleitet von Noten von Zedernholz, Vanille, Schokolade und feiner Röstaromatik. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und saftig, mit gut eingebundenen, reifen Tanninen, harmonischer Säure und einem langen, würzig-fruchtigen Abgang. Ein charaktervoller Cabernet mit Tiefe und Eleganz.

Speisenbegleitung

Sehr gut zu Rindfleisch, Steak, Lamm, Wildgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch als Solist ein überzeugender Rotwein.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus verschiedenen kalifornischen Anbaugebieten und werden bei optimaler Reife gelesen. Nach der Gärung reift der Wein teilweise im Holz, was ihm zusätzliche Struktur, Würze und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.