Der Johannisberg Silvaner 2023 aus der VDP.Ersten Lage präsentiert sich tiefgründig und feinwürzig mit einem ausgeprägt mineralischen Profil. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, getrockneten Kräutern und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und klar, mit elegantem Druck, feiner Säure und einem langen, salzig-würzigen Nachhall – ein Silvaner für Liebhaber strukturierter, terroirgeprägter Weine.

Speisenbegleitung
Ideal zu edlen Fischgerichten, feinem Geflügel, Spargel mit zerlassener Butter oder saisonalen Gemüsevariationen. Auch zu Trüffelgerichten oder gebratenem Ziegenkäse eine exzellente Wahl.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Lage Thüngersheimer Johannisberg zählt zu den renommiertesten Einzellagen in Franken – geprägt von Muschelkalk und einem besonders günstigen Mikroklima. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt mit Zeit und Ruhe im großen Holzfass, um die feinen Lagenaromen herauszuarbeiten. Bickel-Stumpf steht für kompromisslose Qualität und authentischen Silvaner-Stil – dieser Wein ist ein Musterbeispiel dafür, wie viel Spannung und Herkunft die Rebsorte zeigen kann.