Der Châteauneuf-du-Pape Les Origines 2022 von Alain Jaume präsentiert sich kraftvoll, tiefgründig und zugleich bemerkenswert elegant. Im Glas zeigt er sich in dichtem Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren saftig reife Kirschen und sonnengereifte Brombeeren, die dem hochfeinen Lesegut Ausdruck und Intensität verleihen. Ergänzt wird die Frucht durch komplexe Untertöne von mediterranen Gewürzen, geröstetem Kaffee und feiner Vanille.

Am Gaumen sind diese Eindrücke – mit etwas Luftkontakt – harmonisch miteinander verwoben und bereits früh zugänglich. Konzentrierte, zugleich seidig strukturierte Tannine verleihen dem Wein Körper und Tiefe, ohne ihn je schwer oder überladen wirken zu lassen. Der lange Abgang wartet mit spannenden Nuancen von Lakritz, feinem Pfeffer und einem Hauch Jod auf und unterstreicht das große Niveau dieses Weines.

Speisenbegleitung

Ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Ragouts, Schmorgerichten, Wild, Lamm oder intensiv gewürzten mediterranen Gerichten. Auch zu gehaltvollen Fleischgerichten ein starker Partner.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Rebsortenzusammensetzung bleibt unverändert und besteht aus 50 % Grenache, 15 % Syrah und 35 % Mourvèdre. Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg streng selektiert. Die Vergärung erfolgt schonend über 18 bis 21 Tage auf der Maische.

Der Ausbau erstreckt sich über rund 16 Monate und erfolgt zu gleichen Teilen in Betonbottichen und französischer Eiche. Dieses bewährte Zusammenspiel bewahrt die präzise Frucht des Weines und ergänzt sie um feine Tertiäraromen aus der Holzreife.

Die Weinberge liegen im nördlichen Bereich von Châteauneuf-du-Pape in terrassierten Lagen mit hohem Anteil an roter Tonerde, durchsetzt von Kieselsteinen. Dieser Sektor zählt zu den besten der Appellation und bringt Jahr für Jahr Weine mit großem Reifepotenzial hervor.