Der Wachenheimer Goldbächel Riesling P.C. 2023 zeigt sich in hellem Goldgelb mit leuchtender Klarheit. In der Nase vereinen sich Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich, Limette und einem Hauch Blütenhonig, begleitet von zarter Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, ausgewogen und präzise, mit reifer Frucht, feiner Säure und elegantem Nachhall. Ein Premier Cru mit Tiefe, Finesse und typischem Lagencharakter.

Speisenbegleitung
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder feiner Gemüse- und Kräuterküche. Auch zu aromatischen asiatischen Gerichten ein wunderbarer Begleiter.

Weinbereitung & Besonderheiten
Die Lage Wachenheimer Goldbächel umfasst rund 2,8 ha und liegt geschützt am Haardtrand. Ihre kalk- und sandsteingeprägten Böden verleihen den Weinen Spannung, Fülle und salzige Mineralität. Nach selektiver Handlese erfolgt eine schonende Pressung, spontane Vergärung und der Ausbau im großen Doppelstück-Holzfass auf der Vollhefe. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Balance, Tiefgang und feine Würze aus – ein ausdrucksstarker Riesling mit großer Eleganz.