Der Riesling Wachenheimer Altenburg P.C. 2023 präsentiert sich mit leuchtender Klarheit im Glas. Frische Aromen von Zitrus, Apfel, Pfirsich und einer Spur exotischer Frucht prägen das Bouquet, begleitet von kühlen, kräuterwürzigen Nuancen. Am Gaumen ist er präzise, saftig und fein strukturiert, mit lebendiger Säure und eleganter Mineralität – ein Jahrgang, der Leichtigkeit und Tiefe verbindet.

Speisenbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch, frischen Salaten, Spargelgerichten oder zu feiner asiatischer Küche.

Weinbereitung & Besonderheiten
Die Altenburg gilt als die kühlste Lage des Weinguts. Durch die östliche Ausrichtung und den nahen Waldrand entsteht ein einzigartiges Mikroklima, das besonders elegante, frische Rieslinge hervorbringt. Wie bei allen Bürklin-Wolf P.C.-Weinen erfolgt die Handlese selektiv, die Trauben werden schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau geschieht in traditionellen Doppelstückfässern auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung – das sorgt für Balance, Ausdruckskraft und ein hohes Reifepotenzial.