Der Riesling Vom Schiefer 2023 vom Gut Hermannsberg ist ein charaktervoller VDP.Ortswein mit klarer Herkunft und mineralischem Profil. In der Nase zeigt er kühle Zitrusfrucht, grünen Apfel, eine feine Kräuternote und die typische, leicht rauchige Schiefermineralität. Am Gaumen ist der Wein straff, präzise und trocken mit lebendiger Säure, klarer Struktur und salzigem, langem Abgang – ein Riesling mit Profil und Spannung.

Speisenbegleitung
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, asiatisch gewürzten Speisen, Geflügel oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu frischem Ziegenkäse oder Muscheln ein stimmiger Begleiter.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus ortsnahen, schiefergeprägten Lagen rund um das Gut Hermannsberg an der Nahe. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, um Frische, Klarheit und die typischen Gesteinsnoten herauszuarbeiten. Als VDP.Ortswein ist er ein klassischer Botschafter für den mineralischen Stil des Hauses und die Finesse des Schieferbodens.