Im Gut Hermannsberg Riesling Steinterrassen VDP.Gutswein 2021 wurden die Trauben dreier VDP.Grossen Lagen vereint, die zudem die steilsten Terrassen des Weingutes sind. In der Nase zeigt dieser Weißwein eine präsente Kräuterwürze vereint mit eleganten Steinfruchtnoten, die gemeinsam herrlich dicht und konzentriert wirken. Am Gaumen ist er ebenfalls kraftvoll und prägnant in seiner Stilistik. Dabei schafft er dank seiner ausgeprägten Mineralität zudem den beeindruckenden Spagat, bei all der Kraft auch noch herrlich finessenreich aufzuspielen.

Wahrlich ein Wein mit Anspruch, der aber auch sowas von abliefert, wenn man ihm die große Bühne überlässt!

Speisenbegleitung

Dieser wunderbare Riesling passt tatsächlich gut zu Gegrilltem, wie z.B. zu Entrecôtes und zu gegrilltem Gemüse.

Weinbereitung

Der Gut Hermannsberg Riesling Steinterrassen VDP.Gutswein 2021 wurde zum großen Teil in 600l fassenden Eichholzfässern mit Weinbergshefen vergoren, wodurch seine cremige Textur entsteht. Ausschlaggebend für die große Qualität dieses Weins sind neben der Ertragsbegrenzung auf 35hl/ha die nach Süden orientierten Böden: am Steinberg befindet sich ein extrem karger Boden vulkanischen Ursprungs mit Lemberg-Porphyrit; der Rotenberg ist durchsetzt von Rhyolith. Der Schotterboden der Kertz schließlich erhält durch das dort vorherrschende spezielle Mikroklima das Potential für sein außergewöhnliches Lesegut. Gemeinsam haben alle Böden die enorm steile Hangneigung. So vielschichtig die Böden, so faszinierend ist der Wein, der daraus hervorgeht.