Der 2023 Rotenberg Riesling Kabinett Altenbamberg vom Gut Hermannsberg ist ein finessenreicher Weißwein, der die kühle Eleganz und Mineralität des Rotenbergs einfängt. Aromen von saftigen Pfirsichen, knackigem grünen Apfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten treffen auf eine fein balancierte Süße und eine lebendige Säure. Der Wein beeindruckt mit seiner Leichtigkeit und einem langen, erfrischenden Nachhall – ein klassischer Kabinett voller Ausdruck und Trinkfreude.

Speisenbegleitung
Dieser Riesling Kabinett ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Seine fein abgestimmte Süße harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, insbesondere Gerichten mit leichter Schärfe, wie Thai-Curry oder gebratenem Gemüse. Auch zu milden Ziegenkäsen oder frischen Sommersalaten entfaltet er sein volles Potenzial.

Weinbereitung
Die Trauben für diesen Kabinett stammen aus den steilen, von vulkanischem Boden geprägten Lagen des Rotenbergs. Die sorgfältige Handlese garantiert nur bestes Lesegut. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert, um die typischen Fruchtaromen des Rieslings zu bewahren. Durch die Reifung im Edelstahltank wird die mineralische Präzision und die klare Stilistik des Weins betont, während der natürliche Restzucker den Kabinett-Charakter abrundet.